Yvon Ménard studerede i 1954 til 1961 på B.S. Sherbrooke Seminary i Quebec og læste til læge på Mecical Faculty, Laval Universitet i Quebec.
I 1969 til 1971 arbejdede Yvon Ménard som plastikkirurg og blev speciallæge.
Yvon Ménard etablerede sin egen klinik (GRS Gender Reassingnment Surgery in Montreal) i Montreal i Canada for kønsskifteoperationer i 1971. I 1996 ansatte han Pierre Brassard, som efter Yvon Ménards pensionering overtog klinikken.
Yvon Ménard tilbød (og Pierre Brassard tilbyder fortsat) både mand til kvinde og kvinde til mand kønsskifteoperationer samt et bredt spekter af kosmetiske operationer.
Yvon Ménard er gift med Sylvia, der er sygeplejerske på det rekonvalescenshjem, der er tilknyttet klinikken.
I 2007 blev Yvon Ménard pensioneret efter i mere end 30 år at have udført kønsskifteoperationer. Det blev til flere tusinde operationer gennem årene.
Pierre Brassard driver klinikken videre efter Yvon Ménards pensionering.
GRS Gender Reassingnment Surgery in Montreal.